「牡蠣もレモンも名産で、しかも相性がいい――だったら牡蠣にあう究極のレモンサワーを作っちゃおう!」

牡蠣とレモンの相性が良いことは言わずもがなでございます。さらにレモンサワー専門店も人気を博すなど、世の中は空前のレモンサワーブーム。となれば、「牡蠣にあうレモンサワー」なんてものが世に溢れてもよいと思うのですが、どうもそうはなっていないようでございます。

ビジネスチャーンス!

牡蠣もレモンも広島の名産ですから、これを放っておくわけにはまいりません。いや、むしろ牡蠣にあう究極のレモンサワーをつくるのは、我々のミッションと言えるでしょう。ということで誓います! 我々は《牡蠣にあう究極のレモンサワー》をつくり、それを広島の飲食店に広めていくプロジェクトを進めます!

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担当研究メンバー