牡蠣食うて
元気出さにゃいけまあ!
今シーズン､牡蠣が食べ足りない
オイスターラバーの皆様へ｡いろいろ大変な世の中ですが､
広島のエキニシで栄養満点の春牡蠣を食べて､
さあ､元気を出していきましょう!
3月12日(金)から4月10日(土)まで
![大漁酒場ざこ丸 エキニシ店 焼き牡蠣]()
1 大漁酒場ざこ丸 エキニシ店 焼き牡蠣
![Oyster & Smoked BAR SANGO オイスターシューター]()
2 Oyster & Smoked BAR SANGO オイスターシューター
![スミバコ ベーコン巻き牡蠣串]()
3 スミバコ ベーコン巻き牡蠣串
![バルタン食堂 白いカキフライ]()
4 バルタン食堂 白いカキフライ
![Casual Korean Mashitta カキ入りポッサムキムチサラダ]()
5 Casual Korean Mashitta カキ入りポッサムキムチサラダ
![Sunny Day Beer 牡蠣のグリーンカレーソース]()
6 Sunny Day Beer 牡蠣のグリーンカレーソース
![広島赤焼 えん 駅西本店 マシマシ牡蠣]()
7 広島赤焼 えん 駅西本店 マシマシ牡蠣
![BALTAN 本店 牡蠣の天ぷら]()
8 BALTAN 本店 牡蠣の天ぷら
![広島駅西居酒屋 りんごの木 特製タルタルソースたっぷりのカキフライ]()
9 広島駅西居酒屋 りんごの木 特製タルタルソースたっぷりのカキフライ
![居酒屋Bocco 牡蠣うにほーれん]()
10 居酒屋Bocco 牡蠣うにほーれん
![広島らーめん たかひろ かきらーめん]()
11 広島らーめん たかひろ かきらーめん
![酒と辛味 のそのそ 牡蠣シャブ]()
12 酒と辛味 のそのそ 牡蠣シャブ
![居酒屋ドラ☆キチ たまごたっぷり倉橋のカキフライ]()
13 居酒屋ドラ☆キチ たまごたっぷり倉橋のカキフライ
![ビストロ食堂 Bonappetit 牡蠣のムニエル広島レモンと共に]()
14 ビストロ食堂 Bonappetit 牡蠣のムニエル広島レモンと共に
![RICA食堂 牡蠣のオイル煮]()
15 RICA食堂 牡蠣のオイル煮
![暁煙 -akatsuki smoke- 牡蠣の燻製オイル漬け３種（佃煮・スパイス・レモンハーブ）]()
16 暁煙 -akatsuki smoke- 牡蠣の燻製オイル漬け３種（佃煮・スパイス・レモンハーブ）
![韓国屋台 ベッコウ カキポックン]()
17 韓国屋台 ベッコウ カキポックン
![炉端屋デニーロ カキのワイン焼き]()
18 炉端屋デニーロ カキのワイン焼き
![すみびのジョー 焼き牡蠣]()
19 すみびのジョー 焼き牡蠣
![瀬戸内バル fuus。 カキのアヒージョ]()
20 瀬戸内バル fuus。 カキのアヒージョ
![あとりスタンド 生牡蠣と生搾りレモンサワーのペアリング（蒸し牡蠣も可）]()
21 あとりスタンド 生牡蠣と生搾りレモンサワーのペアリング（蒸し牡蠣も可）
![EARTORY -アトリ- 牡蠣餃子]()
22 EARTORY -アトリ- 牡蠣餃子
![米と葡萄 -SAKE&WINE- あとり酒店 生牡蠣と地酒のペアリング（蒸し牡蠣も可）]()
23 米と葡萄 -SAKE&WINE- あとり酒店 生牡蠣と地酒のペアリング（蒸し牡蠣も可）
![イタリアンのごはんやさん citan 生牡蠣のプラッター]()
24 イタリアンのごはんやさん citan 生牡蠣のプラッター
![小料理たま季 牡蠣の揚げ出し]()
25 小料理たま季 牡蠣の揚げ出し
![やきとん 宮ちゃん 牡蠣フライ]()
26 やきとん 宮ちゃん 牡蠣フライ
![唐魂 広島駅西店 からから牡蠣鍋]()
27 唐魂 広島駅西店 からから牡蠣鍋
![FUWATTRO 音戸かきむすめでカキとほうれん草のバター焼き]()
28 FUWATTRO 音戸かきむすめでカキとほうれん草のバター焼き
横スワイプで牡蠣メニューをチェック
長 ･･･｢生産者応援かき祭りin エキニシ｣参加店
参加店
エキニシ
MAP
広島エキニシへの行き方
JR広島駅から徒歩約3分｡南口を出たら､右側(西)へ歩いて道なりに参りましょう｡高架下をくぐってすぐ右折すると､左手に広がるのが｢エキニシ｣でございます｡桜色の提灯で皆様をお待ちしています｡
Google Maps でエキニシへ行く
OYSTER NEWS Vol.1
3.12(金)〜お得に食べて､牡蠣生産者さんを応援!生産者応援かき祭りin エキニシ
｢美味しくできた今年の牡蠣を､まだまだ皆さんに食べて貰いたい!｣坂町の牡蠣生産者､長船養殖場さん応援企画｡こちらの８店舗では､今が食べごろの春牡蠣を放出中｡
![お得に食べて､牡蠣生産者さんを応援!生産者応援かき祭りin エキニシ]()
期間中は毎日!殻付き生牡蠣1個220円(安い～!)､殻付き蒸し牡蠣1個220円(お得～!)など､各店のオリジナル春牡蠣メニューが登場予定※提供メニューは店舗により異なります
![EARTORY アトリ 森さん]()
EARTORY
アトリ 森さん｢長船養殖場さんとは､3年位前かな？SNSで知り合って｡仕入れてみたらミルキーで味が濃くて! 以来､毎日新鮮な牡蠣を届けて下さいます｡今シーズンは飲食店への卸が少なく生産者さんも大変だったんじゃないかと思い､お世話になっている長船さんを応援したくて企画しました｡春の牡蠣は美味しいので､ぜひ食べてみてください!｣
｢長船養殖場｣の春牡蠣が味わえるお店
- 2.Oyster & Smoked BAR SANGO
- 3.スミバコ
- 8.BALTAN本店
- 12.酒と辛味 のそのそ
- 21.あとりスタンド
- 22.EARTORY-アトリ-
- 23.米と葡萄 あとり酒店
- 24.イタリアンのごはんやさんcitan
OYSTER NEWS Vol.2
3.27(土) 13:00～22:00自慢の牡蠣､食べてみて!音戸海産･栗ちゃんの『さくら牡蠣マルシェ』
｢牡蠣食う研｣で春牡蠣伝道師として活動中｡音戸海産の栗ちゃんこと栗原単研究員が登場｡その日音戸で水揚げした｢かきむすめのさくら牡蠣｣や､自慢の漁師料理をふるまいます｡
![音戸海産 栗原さん]()
音戸海産
栗原さん｢春の牡蠣はね…噛んだら｢パチュン｣ってなるんです｡身がパンパンなので｡この状態の牡蠣は､旨味と食感のバランスが絶妙｡毎日飽きるほど牡蠣を見とるうちの従業員さんも､この時期はわざわざその場で焼いて､お弁当のアテに食べています｡音戸から取れたての春牡蠣を持っていきます!｣
｢音戸海産｣栗ちゃんが登場するお店
- 28.FUWATTRO
※栗原さん登場日以外も｢音戸海産｣の牡蠣メニューが味わえます
- 28.FUWATTRO
｢エキニシ春の牡蠣まつり｣参加店は
広島県の定める
｢新型コロナウイルス感染症対策取り組み宣言店｣
もしくは｢広島積極ガード店｣に登録し
感染拡大防止に努めています｡
ところで､春の牡蠣が
美味しいってホント？聞いたことないけど…そんな貴方は､こちらの研究レポートをご覧ください
｢広島を世界一おいしく牡蠣が食べられる街へ｣｡
広島の牡蠣の可能性をとことん追求する研究機関
それが｢牡蠣食う研｣でございます｡
